Ontbijttips voor het weekend

Ontbijten, hoe doe jij dat het liefst? Zelf eet ik door de week vaak lactosevrije yoghurt of kwark met zelfgemaakte granola en/of fruit, of ik maak een kommetje havermout met fruit (bijvoorbeeld plakjes banaan). Maar in het weekend wil ik wel wat anders en heb ik wat meer tijd om uit te pakken. Denk dan bijvoorbeeld aan lekkere ontbijtpannenkoekjes, een wafel, een ontbijttaartje of afbakbroodjes met lekker beleg.

Kan jij wel wat tips gebruiken qua ontbijt, omdat het jou ook weleens lekker lijkt om wat uitgebreider en/of anders te ontbijten in het weekend? In samenwerking met Schär schreef ik dit artikel waarin ik je een aantal ontbijttips geef. De ontbijtjes zijn allemaal geheel glutenvrij, lactosevrij en low FODMAP!

Voor het maken van de vijf verschillende ontbijtjes heb ik o.a. deze vier producten van Schär gebruikt:

Ik heb wat tips voor jullie om je Ciabatta of Meisterbäckers Vital te beleggen en met de Meisterbäckers Classic en de Mix It! Universal heb ik 3 ontbijtrecepten gemaakt.

Er zijn nog meer low FODMAP-producten die uitstekend zijn voor het maken van een lekker (weekend) ontbijtje. Benieuwd welke producten dit zijn? De volledige lijst is hier te vinden.

Geroosterd glutenvrij brood met lactosevrije hüttenkäse en fruit

Wist je dat fruit ook heel lekker kan zijn op brood? Rooster bijvoorbeeld eens een plak glutenvrij brood, zoals de Schär Meisterbäckers Vital, en doe er vervolgens wat lactosevrije hüttenkäse op. Verdeel daarover wat fruit zoals aardbeien, blauwe bessen en frambozen. Het is weer eens wat anders en het is ook nog eens erg lekker!

Ciabatta met roerei Een ei hoort erbij! Roerei is natuurlijk al lekker, maar je kunt het nog extra lekker maken. Ik bakte namelijk wat rode paprika en reepjes ham in een pan en ik mengde wat geraspte kaas door het eimengsel (eieren, melk en wat peper). Serveer het roerei met paprika, ham en kaas met bijvoorbeeld een glutenvrije ciabatta.

Wentelteefjesschotel met fruit Wentelteefjes: je kent ze vast wel! Het is een zoet broodgerecht en het is populair als ontbijt in grote delen van Europa en Noord-Amerika. Ik maakte met Schär Meisterbäckers Classic een heerlijke wentelteefjesschotel met fruit. Benieuwd naar het recept? Klik dan hier.

Ontbijtcake met banaan, noten en rozijnen Ontbijten met cake? Ja hoor dat kan gewoon! Probeer bijvoorbeeld eens deze lekkere ontbijtcake met banaan, noten en rozijnen. Maak de cake al op vrijdag en geniet vervolgens het hele weekend van een plak (of plakken) van deze cake als ontbijt. Door de banaan en noten vult de cake namelijk heel goed. Het recept is hier te vinden.

Ontbijtwafels met ham en ei En last but not least: wafels! Als je net zo van wafels houdt als ik dan moet je deze hartige wafel proberen. De wafel met kaas heeft namelijk als topping gebakken ham en een gebakken ei. Het recept van deze lekkere ontbijtwafels is hier te vinden. Ik maakte de wafels trouwens in de oven met een siliconen wafelvorm.

Ik ben benieuwd hoe jullie ontbijt eruitziet door de week en in het weekend en of je wat hebt aan mijn tips. Laat het hieronder weten in de reacties en wie weet kunnen we elkaar inspireren!

Leave a Comment

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

*