Mini courgette pizza´s (low FODMAP, glutenvrij en lactosevrij)

Zoals je misschien wel hebt gezien deel ik dit jaar samen met Daniëlle van Buikfijn en Karlijn van Karlijn´s Kitchen een aantal low FODMAP kerstrecepten, waaronder ook gourmet recepten. De eerste 3 gourmet recepten stonden al online (gepaneerde camembert, biefpuntjes in sinaasappelsaus en groentekoekjes) en vandaag komen hier 3 recepten bij. Daniëlle heeft zalmburgers gemaakt, Karlijn nacho’s en ik mini courgette pizza’s (recept vind je hieronder).

Ga jij één van deze gerechtjes maken? Of misschien wel allemaal? Laat het ons dan weten door een foto te delen en ons te taggen op Instagram: @gevoelige_buik_recepten, @buikfijn en @karlijnskitchen of via Facebook!

Voor meerdere mini courgette pizza´s

Ook ideaal als je liever vegetarisch of vegan eet, je kiest namelijk zelf wat je op de mini courgette pizza doet.

Ingrediënten

  • 1 courgette
  • 1 pakje gezeefde tomaten
  • Provençaalse kruiden
  • Verschillende toppings denk bijvoorbeeld aan paprika, olijven, ham, mais en kaas.

Bereidingswijze

  1. Snijd de courgette in plakjes en eventueel de toppings die je gebruikt fijn.
  2. Meng wat Provençaalse kruiden door de gezeefde tomaten.
  3. Laat iedereen aan tafel zijn/haar eigen mini courgette pizza’s maken. Bak ze in een gourmetpannetje een paar minuten, totdat de courgette zacht is en de kaas gesmolten.

Smakelijk eten!

Heb jij deze mini courgette pizza´s gemaakt? Laat het hieronder weten in een reactie, want ik ben benieuwd wat je van dit gourmet recept vindt!

Leave a Comment

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

*